炒貨機靈活運用策略
1、辨別：⑴辨別果形老規矩、必有妖一般、子實豐滿、無病蟲危害害的板栗做為材料。(注：栗果必有妖偶然性要一般出現分歧，他怕決定糖炒但是。)⑵糖炒板栗采用砂礫好為凈水設備砂，砂礫內直徑以3-4cm為好。
2、洗濯：將選擇好的板栗及砂礫洗濯洗滌、晾曬干。(注：要在栗果進鍋前將其晾、曬半日為好)。
3、預炒：將晾好的砂礫倒進鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫變熱至燙手(50℃面前)，然后將鮮板栗倒進鍋內，板栗與砂礫的比列為1:2，用鐵鏟偶爾的翻動砂礫和板栗，并能板栗月均熱膨脹。
4、加糖：待板栗成績呈六七完美時，插足糖稀，糖稀與板栗的比倒為1:60開始的。(注：糖稀要分2-3次投放)。
5、起鍋：待板栗外型造成多一層通明的膜，用勁拍打底殼干裂，栗仁同內皮(澀皮)正式分手、栗肉變爛時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與栗果倒出放進去不銹鋼篩網內篩分設備，砂礫再放回鍋內可仍舊反復性利于。
1、辨別：⑴辨別果形老規矩、必有妖一般、子實豐滿、無病蟲危害害的板栗做為材料。(注：栗果必有妖偶然性要一般出現分歧，他怕決定糖炒但是。)⑵糖炒板栗采用砂礫好為凈水設備砂，砂礫內直徑以3-4cm為好。
2、洗濯：將選擇好的板栗及砂礫洗濯洗滌、晾曬干。(注：要在栗果進鍋前將其晾、曬半日為好)。
3、預炒：將晾好的砂礫倒進鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫變熱至燙手(50℃面前)，然后將鮮板栗倒進鍋內，板栗與砂礫的比列為1:2，用鐵鏟偶爾的翻動砂礫和板栗，并能板栗月均熱膨脹。
4、加糖：待板栗成績呈六七完美時，插足糖稀，糖稀與板栗的比倒為1:60開始的。(注：糖稀要分2-3次投放)。
5、起鍋：待板栗外型造成多一層通明的膜，用勁拍打底殼干裂，栗仁同內皮(澀皮)正式分手、栗肉變爛時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與栗果倒出放進去不銹鋼篩網內篩分設備，砂礫再放回鍋內可仍舊反復性利于。
